「湯原」の恵まれた環境の中で、悠々と飼育された鶏は、 モモ肉が強靭で風味が強く、ムネ肉のコクと香りが高く 味わいある“地どり”となっています。 煮て良し、焼いて良しの“本物の鶏”です。

大自然の高原で放し飼い飼育された“地どり”に、 広大な自然の恵みであるミネラルバランスのとれた高原地下水を与えています。 環境、水、自然と一体となった鶏だからこそ出せる「山水地どり」ならではの “極上の味”があります。

優秀な飼育員の鶏を見立てる眼が素晴らしい鶏体を創造します。 鶏を想い、鶏を考える人が愛情込めて飼育しています。 飼育期間は通常肉鶏の約三倍(150日間)とし、美味なる肉を更に確実なものにします。